Batatas fritas congeladas Dinweys Factory（Hebei, China)

Nossas vantagens competitivas

• Qualidade e consistência inabaláveis: Linhas de produção totalmente automatizadas e de última geração garantem padrões premium de grau A e consistência confiável de lotes para cada remessa.
• Cadeia de suprimentos estável: Estrategicamente localizado na principal região de cultivo de batatas da China, garantindo um suprimento de matérias-primas de alta qualidade durante todo o ano.
• Eficiência logística: A apenas 300 km do porto de Tianjin, reduzindo significativamente os tempos de trânsito e os custos de transporte CIF para exportação global.
• Competitividade excepcional de preços: Instalações altamente automatizadas e de grande escala, combinadas com vantagens de custos regionais, garantem preços líderes do setor sem comprometer a qualidade.
• Suporte global dedicado: Equipes profissionais de vendas e logística internacionais oferecem suporte abrangente 24 horas por dia, 7 dias por semana, garantindo uma comunicação tranquila e o atendimento eficiente dos pedidos.
• Facilidade de colaboração: A apenas 200 km de Pequim, o que torna as auditorias de fábrica, verificações de qualidade e reuniões de parceria simples e convenientes para clientes internacionais.

Processo de produção de batatas fritas congeladas

O controle meticuloso de cada etapa garante a qualidade superior e o desempenho de fritura das batatas fritas congeladas da Dinweys. Nosso processo é otimizado para alta retenção de matéria seca, consistência de textura e estabilidade a longo prazo.

1. Seleção de matéria-prima: A base da qualidade

Começamos com batatas de alta qualidade selecionadas especificamente para o processamento.

Principais vantagens: Usamos exclusivamente matérias-primas de batata com um teor de matéria seca superior a 22% (DM）> 22%). Esse fator crucial garante uma menor taxa de absorção de óleo e uma textura final mais crocante.

2. Limpeza e descascamento de alta eficiência

As batatas cruas passam por uma limpeza completa seguida de um processo de descascamento preciso e higiênico.

Técnica principal: O peeling é realizado com vapor de alta temperatura, que minimiza os danos à superfície e retém mais nutrientes valiosos da camada externa da batata em comparação com os métodos de abrasão mecânica.

3. Corte de precisão e redução de água

As batatas são cortadas em tiras uniformes (por exemplo, padrão de 9 mm ou 12 mm) usando cortadores de alta precisão. Também estão disponíveis estilos de corte ondulado.

Etapa crucial (desidratação): Após o branqueamento, obtemos uma alta taxa de desidratação do produto de 25%-30%. Essa remoção otimizada da umidade é vital para minimizar a absorção de óleo durante a fritura e maximizar a crocância final.

4. Branqueamento e proteção da cor

As tiras são branqueadas em temperaturas controladas (85-95°C) para remover o excesso de amido e fixar a cor.

5. Pré-fritura (Par-Frying)

As batatas fritas são pré-fritas a aproximadamente 160°C para desenvolver a icônica cor dourada e formar uma camada externa protetora, realçando o sabor e a crocância quando cozidas pelo usuário final.

6. Congelamento rápido avançado

O congelamento rápido é fundamental para manter o sabor e a textura.

Tecnologia avançada: Utilizamos tecnologia de congelamento em túnel (Tunnel Freezer) para resfriamento rápido. Esse método garante que o núcleo do produto seja congelado rapidamente, evitando a formação de grandes cristais de gelo e mantendo a estrutura celular ideal e a estabilidade da textura.

7. Embalagem e garantia de qualidade

As batatas fritas são imediatamente seladas em embalagens protetoras e rotuladas. Nossos produtos padrão normalmente contêm apenas batatas e óleo vegetal, mantendo o compromisso com a rotulagem limpa.

Produção de batatas fritas congeladas da Dinweys

Utilizamos linhas de produção altamente automatizadas, com uma média de apenas 8 a 10 trabalhadores por turno em cada linha.
Nossa capacidade de produção chega a 30 toneladas por dia, com um produção anual de aproximadamente 10.000 toneladas.

Visita de nossos clientes

O gerente de vendas Aaron e Martin estavam com nossos clientes

Nossos produtos de batatas fritas congeladas