Patatas fritas congeladas Dinweys Fábrica（Hebei, China)

Nuestras ventajas competitivas

• Calidad y coherencia inquebrantables: Las vanguardistas líneas de producción, totalmente automatizadas, garantizan la máxima calidad y la consistencia de los lotes en cada envío.
• Cadena de suministro estable: Estratégicamente situada en la principal región productora de patatas de China, garantiza un suministro de materias primas de alta calidad durante todo el año.
• Eficiencia logística: A sólo 300 km del puerto de Tianjin, lo que reduce considerablemente los tiempos de tránsito y disminuye los costes de transporte CIF para la exportación mundial.
• Competitividad de precios excepcional: Unas instalaciones a gran escala y altamente automatizadas, combinadas con las ventajas de los costes regionales, garantizan unos precios líderes en el sector sin comprometer la calidad.
• Asistencia mundial especializada: Los equipos profesionales de ventas internacionales y logística ofrecen asistencia integral las 24 horas del día, los 7 días de la semana, para garantizar una comunicación fluida y una tramitación eficaz de los pedidos.
• Facilidad de colaboración: A sólo 200 km de Pekín, lo que hace que las auditorías de fábricas, los controles de calidad y las reuniones de socios resulten sencillas y cómodas para los clientes internacionales.

Proceso de producción de patatas fritas congeladas

El meticuloso control de cada etapa garantiza la calidad superior y el rendimiento de fritura de las patatas fritas congeladas de Dinweys. Nuestro proceso está optimizado para una alta retención de materia seca, consistencia de textura y estabilidad a largo plazo.

1. Selección de materias primas: La base de la calidad

Comenzamos con patatas de alta calidad seleccionadas específicamente para su procesamiento.

Ventaja clave: Utilizamos exclusivamente materias primas de patata con un contenido de materia seca superior a 22% (DM）> 22%). Este factor crucial garantiza una menor tasa de absorción de aceite y una textura final más crujiente.

2. Limpieza y pelado de alta eficacia

Las patatas crudas se someten a una limpieza exhaustiva seguida de un proceso de pelado preciso e higiénico.

Técnica clave: La exfoliación se realiza mediante vapor a alta temperatura, que minimiza los daños en la superficie y retiene más nutrientes de la valiosa capa externa de la patata en comparación con los métodos abrasivos mecánicos.

3. Corte de precisión y reducción de agua

Las patatas se cortan en tiras uniformes (por ejemplo, estándar de 9 mm o 12 mm) con cortadores de alta precisión. También hay disponibles estilos de corte ondulado.

Paso crucial (Deshidratación): Tras el escaldado, conseguimos un tasa de deshidratación del producto de 25%-30%. Esta eliminación optimizada de la humedad es vital para minimizar la absorción de aceite durante la fritura y maximizar el crujiente final.

4. Escaldado y protección del color

Las tiras se escaldan a temperaturas controladas (85-95°C) para eliminar el exceso de almidón y fijar el color.

5. Prefritura

Las patatas fritas se someten a un proceso de par-fritura a unos 160°C para que adquieran el icónico color dorado y formen una capa exterior protectora que potencie su sabor y su textura crujiente cuando las cocine el usuario final.

6. Congelación rápida avanzada

La congelación rápida es fundamental para mantener el sabor y la textura.

Tecnología avanzada: Utilizamos tecnología de congelación en túnel (Tunnel Freezer) para un enfriamiento rápido. Este método garantiza que el núcleo del producto se congele rápidamente, evitando la formación de grandes cristales de hielo y manteniendo una estructura celular y una estabilidad de textura óptimas.

7. Envasado y garantía de calidad

Las patatas fritas se sellan inmediatamente en envases protectores etiquetados. Nuestros productos estándar suelen contener solo patatas y aceite vegetal, manteniendo un compromiso de etiquetado limpio.

Producción de patatas fritas congeladas Dinweys

Utilizamos líneas de producción altamente automatizadas, con una media de sólo 8-10 trabajadores por turno en cada línea.
Nuestra capacidad de producción alcanza 30 toneladas al día, con un producción anual de aproximadamente 10.000 toneladas.

Nuestros clientes nos visitan

El jefe de ventas Aaron y Martin estuvieron con nuestros clientes

Nuestros productos de patatas fritas congeladas