Dinweys Tiefgekühlte Pommes Frites Fabrik（Hebei, China)

Unsere Wettbewerbsvorteile

• Unerschütterliche Qualität und Beständigkeit: Hochmoderne, vollautomatische Produktionslinien gewährleisten erstklassige Grade-A-Standards und zuverlässige Chargenkonsistenz bei jeder Lieferung.
• Stabile Lieferkette: Strategisch günstig gelegen in Chinas bester Kartoffelanbauregion, was eine ganzjährige Versorgung mit hochwertigen Rohstoffen garantiert.
• Effizienz in der Logistik: Nur 300 km vom Hafen Tianjin entfernt, was die Transitzeiten erheblich verkürzt und die CIF-Transportkosten für den weltweiten Export senkt.
• Außergewöhnlich wettbewerbsfähige Preise: Hochautomatisierte Großanlagen in Kombination mit regionalen Kostenvorteilen sorgen für branchenführende Preise ohne Qualitätseinbußen.
• Engagierter globaler Support: Professionelle internationale Vertriebs- und Logistikteams bieten rund um die Uhr umfassende Unterstützung und sorgen für eine reibungslose Kommunikation und effiziente Auftragsabwicklung.
• Vereinfachte Zusammenarbeit: Es liegt nur 200 km von Peking entfernt, was Werksbesichtigungen, Qualitätskontrollen und Partnerschaftstreffen für internationale Kunden einfach und bequem macht.

Herstellungsverfahren für gefrorene Pommes frites

Die sorgfältige Kontrolle jeder einzelnen Stufe gewährleistet die hervorragende Qualität und Frittierleistung der gefrorenen Pommes frites von Dinweys. Unser Verfahren ist für eine hohe Trockensubstanzerhaltung, gleichbleibende Textur und langfristige Stabilität optimiert.

1. Auswahl des Rohmaterials: Die Grundlage der Qualität

Wir beginnen mit hochwertigen Kartoffeln, die speziell für die Verarbeitung ausgewählt werden.

Hauptvorteil: Wir verwenden ausschließlich Kartoffelrohstoffe mit einer Trockenmassegehalt von mehr als 22% (DM）> 22%). Dieser entscheidende Faktor sorgt für eine geringere Ölabsorptionsrate und eine knusprigere Endtextur.

2. Hocheffiziente Reinigung & Peeling

Die rohen Kartoffeln werden gründlich gereinigt und anschließend präzise und hygienisch geschält.

Schlüsseltechnik: Das Peeling wird durchgeführt mit Hochtemperaturdampf, Dadurch wird die Oberfläche nur minimal beschädigt und es bleiben mehr der wertvollen Nährstoffe der äußeren Schicht der Kartoffel erhalten als bei mechanischen Schleifmethoden.

3. Präzisionsschneiden & Wasserreduzierung

Die Kartoffeln werden mit Hilfe von Präzisionsschneidern in gleichmäßige Streifen (z. B. Standard 9 mm oder 12 mm) geschnitten. Auch Ripple-Cuts sind erhältlich.

Entscheidender Schritt (Entwässerung): Nach dem Blanchieren erreichen wir eine hohe Entwässerungsrate des Produkts 25%-30%. Dieser optimierte Feuchtigkeitsentzug ist entscheidend für die Minimierung der Ölabsorption beim Frittieren und die Maximierung der endgültigen Knusprigkeit.

4. Blanchieren und Farbschutz

Die Streifen werden bei kontrollierten Temperaturen (85-95 °C) blanchiert, um überschüssige Stärke zu entfernen und die Farbe zu erhalten.

5. Vorfrittieren (Par-Frittieren)

Die Pommes frites werden bei ca. 160 °C vorgebacken, um die typische goldene Farbe zu entwickeln und eine schützende Außenschicht zu bilden, die den Geschmack und die Knusprigkeit verbessert, wenn sie vom Endverbraucher zubereitet werden.

6. Erweitertes Schnellgefrieren

Schnelles Einfrieren ist entscheidend für die Erhaltung von Geschmack und Textur.

Fortschrittliche Technologie: Wir verwenden Tunnelgefriertechnik (Tunnelfroster) für eine schnelle Abkühlung. Diese Methode gewährleistet, dass der Kern des Produkts schnell gefroren wird, wodurch die Bildung großer Eiskristalle verhindert und eine optimale Zellstruktur und Texturstabilität erhalten wird.

7. Verpackung und Qualitätssicherung

Die Pommes frites werden sofort in einer schützenden, etikettierten Verpackung versiegelt. Unsere Standardprodukte enthalten in der Regel nur Kartoffeln und Pflanzenöl, wobei wir uns zu einer sauberen Kennzeichnung verpflichten.

Dinweys Gefrorene Pommes frites Produktion

Wir verwenden hochautomatisierte Produktionslinien mit durchschnittlich nur 8-10 Arbeitern pro Schicht an jeder Linie.
Unsere Produktionskapazität erreicht bis zu 30 Tonnen pro Tag, mit einem Jahresproduktion von etwa 10.000 Tonnen.

Unsere Kunden besuchen

Verkaufsleiter Aaron und Martin waren bei unseren Kunden

Unsere Tiefkühlpommes-Produkte