딘위스 냉동 감자튀김 공장(허베이, 중국)
- 딘위스 는 다양한 컷과 사이즈(슈스트링, 크링클, 스트레이트 컷)를 제공합니다. A등급 품질과 보장된 배치 일관성.
- 당사는 가장 적합한 제품을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 탁월하고 걱정 없는 서비스 경험 글로벌 고객에게 제공합니다.
경쟁 우위
- 흔들림 없는 품질과 일관성: 최첨단 완전 자동화된 생산 라인은 모든 배송에 대해 프리미엄급 A등급 표준과 안정적인 배치 일관성을 보장합니다.
- 안정적인 공급망: 중국의 주요 감자 재배 지역에 전략적으로 위치하여 연중 고품질 원재료 공급을 보장합니다.
- 물류 효율성: 톈진항에서 300km밖에 떨어져 있지 않아 운송 시간이 크게 단축되고 글로벌 수출을 위한 CIF 운송 비용이 절감됩니다.
- 탁월한 가격 경쟁력: 고도로 자동화된 대규모 시설과 지역적 비용 이점을 결합하여 품질 저하 없이 업계 최고의 가격을 보장합니다.
- 전담 글로벌 지원: 전문 국제 영업 및 물류 팀이 연중무휴 24시간 종합 지원을 제공하여 원활한 커뮤니케이션과 효율적인 주문 이행을 보장합니다.
- 협업의 용이성: 베이징에서 불과 200km 거리에 있어 해외 고객이 공장 감사, 품질 검사, 파트너십 회의를 간편하고 편리하게 진행할 수 있습니다.
냉동 감자튀김 생산 공정
각 단계에 대한 세심한 관리로 딘위스 냉동 감자튀김의 우수한 품질과 튀김 성능을 보장합니다. 당사의 공정은 높은 건조 물질 보존, 식감 일관성 및 장기적인 안정성을 위해 최적화되어 있습니다.
1. 원자재 선택: 품질의 기초
가공용으로 특별히 엄선된 고품질 감자로 시작합니다.
주요 이점: 우리는 감자 원료를 독점적으로 사용합니다. 건조 물질 함량 22%(DM)> 22% 초과). 이 중요한 요소는 오일 흡수율을 낮추고 더 바삭한 최종 식감을 보장합니다.
2. 고효율 청소 및 필링
생감자는 철저한 세척 후 정밀하고 위생적인 껍질 벗기기 과정을 거칩니다.
핵심 기술: 필링은 다음을 사용하여 수행됩니다. 고온 증기, 를 사용하여 표면 손상을 최소화하고 기계 연마 방식에 비해 감자의 귀중한 외층 영양소를 더 많이 보존합니다.
3. 정밀 절단 및 물 절감
감자는 고정밀 커터를 사용하여 균일한 스트립(예: 표준 9mm 또는 12mm)으로 자릅니다. 리플 컷 스타일도 사용할 수 있습니다.
중요한 단계(탈수): 데친 후, 높은 수준의 25%-30%의 제품 탈수율. 이렇게 최적화된 수분 제거는 튀김 중 기름 흡수를 최소화하고 최종 바삭함을 극대화하는 데 필수적입니다.
4. 블랜칭 및 색상 보호
스트립은 제어된 온도(85-95°C)에서 데쳐서 과도한 전분을 제거하고 색을 고정합니다.
5. 프리 프라이(파 프라이)
감자튀김은 약 160°C에서 반 튀겨져 상징적인 황금색을 띠고 보호막을 형성하여 최종 사용자가 조리할 때 풍미와 바삭함을 향상시킵니다.
6. 고급 빠른 동결
급속 동결은 맛과 식감을 고정하는 데 매우 중요합니다.
첨단 기술: 당사는 다음을 활용합니다. 터널 냉동 기술(터널 냉동고) 를 사용하여 급속 냉각합니다. 이 방법을 사용하면 제품의 코어가 빠르게 냉동되어 큰 얼음 결정이 형성되는 것을 방지하고 최적의 세포 구조와 질감 안정성을 유지할 수 있습니다.
7. 포장 및 품질 보증
감자튀김은 라벨이 부착된 보호 포장에 즉시 밀봉됩니다. 당사의 표준 제품에는 일반적으로 감자와 식물성 기름만 함유되어 있어 클린 라벨링에 대한 약속을 지킵니다.
딘위스 냉동 감자튀김 생산
우리는 고도로 자동화된 생산 라인을 사용하며, 각 라인의 교대 근무자 수는 평균 8~10명에 불과합니다.
당사의 생산 능력은 최대 하루 30톤, 를 사용하여 연간 약 10,000톤의 생산량.
고객 방문
영업 관리자 Aaron과 Martin이 고객과 함께했습니다.
