Especificação: 7×7mm / Batatas fritas congeladas de grau A
Data da especificação: 28/06/2025
Nome do produto: Batatas fritas pré-fritas e congeladas
Tamanho do corte: 1/4″ (7 × 7 mm)
Nota: A
1. Informações gerais
| Parâmetro | Detalhes |
|---|---|
| Nome legal | Batatas fritas pré-fritas e congeladas |
| Tamanho do corte | 7 × 7 mm (1/4″) |
| Ingredientes | Batatas (94%), óleo vegetal comestível (~5,9%), dextrose (0,05%), aditivo alimentar (SAPP, 0,05%) |
| Ingredientes Origem | China |
| Embalagem | Interior: Filme composto Exterior: Caixa de papelão |
| Código do lote | 20240628 |
| Observação | 1) Todas as matérias-primas atendem aos Padrões Nacionais de Segurança Alimentar da China para resíduos de metais pesados em alimentos (GB2762/2763). 2) O produto não contém alergênicos. |
2. Microbiologia
| Microorganismos | Valor máximo | Unidade |
|---|---|---|
| Bactérias totais | 10,000 | CFU/g |
| Total de Staphylococcus aureus | 1,000 | CFU/g |
| Salmonela | Ausente | /25 g |
3. Valor nutricional (por 100 g como vendido)
| Nutrientes | Valor |
|---|---|
| Energia | 562 kJ |
| Gordura | 4.2 g |
| Carboidratos | 23.9 g |
| Proteína | 2.4 g |
| Sódio | 7 mg |
4. Instruções de armazenamento
| Parâmetro | Detalhes |
|---|---|
| Temperatura de armazenamento | ≤ -18°C |
| Prazo de validade | 2 anos a partir da data de produção |
| Notas | - Não volte a congelar depois de descongelado. - Mantenha-o separado de produtos de carne e peixe para evitar a contaminação por odores estranhos. - O produto é adequado para consumo por no máximo 24 meses se for transportado e armazenado a ≤ -18°C. |
5. Instruções de cozimento
| Tipo de fritadeira | Temperatura | Tempo |
|---|---|---|
| Fritadeira padrão | 175°C (351°F) | 2 min 30 seg - 3 min (500 g) 3 - 5 min (>500 g) |
6. Parâmetros de qualidade
6.1 Manchas (pontos pretos)
| Categoria | Critérios |
|---|---|
| Crítico | Claro e escuro >14,3 mm: 2 cordas / 1 kg |
| Maior | Light 7,9-14,3 mm, Dark 6,3-14,3 mm: 4 cordas / 1 kg |
| Menor | Claro 4,7-7,9 mm, escuro 3,2-6,3 mm: 20 cordas / 1 kg |
| Não contado | Claro <4,7 mm, escuro <3,2 mm: 17 cordas / 1 kg |
6.2 Distribuição de comprimento
| Comprimento | Fração Alvo |
|---|---|
| > 75 mm | Min. 20% |
| > 50 mm | Min. 65% |
| < 25 mm | Máx. 5% |
Observação: Durante o início da safra (julho-agosto) e os períodos de matéria-prima no final da loja (abril-maio), pode ocorrer desvio dos padrões. Nesses casos, a fração >75 mm é integrada à fração >50 mm.
Batatas fritas congeladas (grau A) - 7 mm (saco de 1 kg, caixa de 10 kg)
- Batatas fritas IQF de 7×7 mm com corte fino (saco de 1 kg, 10 sacos/caixa).
- Produzido com batatas Macain premium, congeladas individualmente (IQF) para garantir frescor e qualidade.
- Prazo de validade de 24 meses sob armazenamento a -18°C.
- Ideal para cadeias QSR, cozinhas centrais, serviços de alimentação e fornecimento B2B a granel.
Especificação do produto: Batatas fritas congeladas de 12 mm / Grau A
Data da especificação: 28/06/2025
Nome do produto: Batatas fritas pré-fritas e congeladas
Tamanho do corte: 12 × 12 mm
Nota: A
1. Informações gerais
| Parâmetro | Detalhes |
|---|---|
| Nome legal | Batatas fritas pré-fritas e congeladas |
| Tamanho do corte | 12 × 12 mm |
| Ingredientes | Batatas (94%), óleo vegetal comestível (≈5,9%), dextrose (0,05%), aditivo alimentar (SAPP, 0,05%) |
| Ingredientes Origem | China |
| Embalagem | Interior: Filme composto Exterior: Caixa de papelão |
| Código do lote | 20240628 |
| Observação | 1) Todas as matérias-primas atendem aos Padrões Nacionais de Segurança Alimentar da China para resíduos de metais pesados em alimentos (GB2762/2763). 2) O produto não contém alergênicos. |
2. Microbiologia
| Microorganismos | Valor máximo | Unidade |
|---|---|---|
| Bactérias totais | 10,000 | CFU/g |
| Total de Staphylococcus aureus | 1,000 | CFU/g |
| Salmonela | Ausente | /25 g |
3. Valor nutricional (por 100 g como vendido)
| Nutrientes | Valor |
|---|---|
| Energia | 544 kJ |
| Gordura | 3.2 g |
| Carboidratos | 22.4 g |
| Proteína | 2.6 g |
| Sódio | 23 mg |
4. Instruções de armazenamento
| Parâmetro | Detalhes |
|---|---|
| Temperatura de armazenamento | ≤ -18°C |
| Prazo de validade | 2 anos a partir da data de produção |
| Notas | - Não volte a congelar depois de descongelado. - Mantenha-o separado de produtos de carne e peixe para evitar a contaminação por odores estranhos. - O produto é adequado para consumo por no máximo 24 meses se for transportado e armazenado a ≤ -18°C. |
5. Instruções de cozimento
| Tipo de fritadeira | Temperatura | Tempo |
|---|---|---|
| Fritadeira padrão | 175°C (351°F) | 3 min 30 seg - 4 min (500 g) 4 - 6 min (>500 g) |
6. Parâmetros de qualidade
6.1 Manchas (pontos pretos)
| Categoria | Largura / Critérios de luz e escuridão |
|---|---|
| Crítico | 2 cordas / 1 kg |
| Maior | 5 cordas / 1 kg |
| Menor | 13 cordas / 1 kg |
| Não contado | 17 cordas / 1 kg |
| Claro e escuro > 14,3 mm | Crítico / Maior / Menor aplicado por classificação |
| Leve 7,9-14,3 mm | Maior |
| Escuro 6,3-14,3 mm | Maior |
| Leve 4,7-7,9 mm | Menor |
| Escuro 3,2-6,3 mm | Menor |
| Luz < 4,7 mm | Não contado |
| Escuro < 3,2 mm | Não contado |
6.2 Distribuição de comprimento
| Comprimento | Fração Alvo |
|---|---|
| > 75 mm | Min. 10% |
| > 50 mm | Min. 60% |
| < 25 mm | Máx. 5% |
Observação: Durante o início da safra (julho-agosto) e os períodos de matéria-prima no final da loja (abril-maio), pode ocorrer desvio dos padrões. Nesses casos, a fração >75 mm é integrada à fração >50 mm.
Batatas fritas congeladas (grau A) - corte regular / corte médio de 12 mm | saco de 1 kg × caixa de 10 kg
Premium Batatas fritas congeladas de grau A em um Tamanho de corte regular de 12 mm, oferecendo excelente textura, uniformidade de cor e desempenho de fritura. Embalado em Sacos de 1 kg e Caixas de 10 kg para exportação, ideal para distribuidores, atacadistas, supermercados e cadeias de serviços de alimentação.