المواصفات: 7 × 7 ملم / بطاطس مقلية مجمدة من الدرجة A
تاريخ المواصفات: 28/06/2025
اسم المنتج: البطاطس المقلية المقلية والمجمدة مسبقاً
حجم القطع: 1/4 بوصة (7 × 7 × 7 مم)
الصف: A
1. معلومات عامة
| المعلمة | التفاصيل |
|---|---|
| الاسم القانوني | البطاطس المقلية المقلية والمجمدة مسبقاً |
| حجم القطع | 7 × 7 مم (1/4 بوصة) |
| المكونات | بطاطس (94%)، زيت نباتي صالح للأكل (حوالي 5.9%)، دكستروز (0.05%)، مضافات غذائية (SAPP، 0.05%) |
| أصل المكونات | الصين |
| التعبئة والتغليف | داخلي: غشاء مركب خارجي: علبة كرتون |
| رمز القطعة | 20240628 |
| ملاحظة | 1) جميع المواد الخام تلبي معايير سلامة الأغذية الوطنية الصينية لمخلفات المعادن الثقيلة في الأغذية (GB2762/2763). 2) لا يحتوي المنتج على مسببات الحساسية. |
2. علم الأحياء الدقيقة
| الكائنات الحية الدقيقة | القيمة القصوى | الوحدة |
|---|---|---|
| إجمالي البكتيريا | 10,000 | وحدة CFU/غرام |
| إجمالي المكورات العنقودية الذهبية | 1,000 | وحدة CFU/غرام |
| السالمونيلا | غائب | /25 g |
3. القيمة الغذائية (لكل 100 غرام كما بيعت)
| المغذيات | القيمة |
|---|---|
| الطاقة | 562 كيلوجول |
| دهون | 4.2 g |
| الكربوهيدرات | 23.9 g |
| البروتين | 2.4 g |
| الصوديوم | 7 ملغ |
4. تعليمات التخزين
| المعلمة | التفاصيل |
|---|---|
| درجة حرارة التخزين | ≤ -18°C |
| مدة الصلاحية | 2 سنوات من تاريخ الإنتاج |
| الملاحظات | - لا يُعاد تجميدها بعد إذابة الثلج منها. - يُحفظ منفصلاً عن منتجات اللحوم والأسماك لتجنب تلوث الرائحة الغريبة. - المنتج صالح للاستهلاك لمدة 24 شهرًا كحد أقصى إذا تم نقله وتخزينه في درجة حرارة ≤ -18 درجة مئوية. |
5. تعليمات الطهي
| نوع القلاية | درجة الحرارة | الوقت |
|---|---|---|
| مقلاة قياسية | 175 درجة مئوية (351 درجة فهرنهايت) | 2 دقيقة و30 ثانية - 3 دقائق (500 جم) 3 - 5 دقائق (> 500 جم) |
6. معلمات الجودة
6.1 الشوائب (البقع السوداء)
| الفئة | المعايير |
|---|---|
| الحرجة | فاتح وداكن > 14.3 مم: 2 خيط/ 1 كجم |
| الرائد | خفيف 7.9 - 14.3 مم، وداكن 6.3 - 14.3 مم: 4 خيوط / 1 كجم |
| قاصر | خفيف 4.7-7.9 مم، وداكن 3.2-6.3 مم: 20 خيطاً / 1 كجم |
| غير محسوب | خفيف <4.7 مم، داكن <3.2 مم: 17 خيطًا / 1 كجم |
6.2 توزيع الطول 6.2
| الطول | الكسر المستهدف |
|---|---|
| > 75 مم | الحد الأدنى 20% |
| > 50 مم | دقيقة. 65% |
| < 25 مم | الحد الأقصى 5% |
ملاحظة: خلال موسم المحاصيل المبكر (يوليو/تموز-أغسطس/آب) وفترات نهاية تخزين المواد الخام (أبريل/نيسان-مايو/أيار)، قد يحدث انحراف عن المعايير. في هذه الحالات، يتم دمج جزء >75 مم في جزء >50 مم.
بطاطس مقلية مقلية مجمدة (درجة A) - 7 مم (كيس 1 كجم، كرتونة 10 كجم)
- بطاطس مقلية مقلية رقيقة مقطعة 7 × 7 مم (كيس 1 كجم، 10 أكياس/كارتون).
- منتجة من بطاطس ماكين الممتازة، مجمدة بشكل فردي وسريع (IQF) لضمان نضارتها وجودتها.
- مدة الصلاحية 24 شهرًا تحت درجة حرارة تخزين -18 درجة مئوية.
- مثالية لسلاسل المطاعم السريعة والمطابخ المركزية وخدمات الطعام وتوريد المواد الغذائية بالجملة.
مواصفات المنتج: 12 مم / درجة A بطاطس مقلية مجمدة مجففة مقطعة مجمدة
تاريخ المواصفات: 28/06/2025
اسم المنتج: البطاطس المقلية المقلية والمجمدة مسبقاً
حجم القطع: 12 × 12 مم
الصف: A
1. معلومات عامة
| المعلمة | التفاصيل |
|---|---|
| الاسم القانوني | البطاطس المقلية المقلية والمجمدة مسبقاً |
| حجم القطع | 12 × 12 مم |
| المكونات | بطاطس (94%)، زيت نباتي صالح للأكل (5.9%)، دكستروز (0.05%)، مضافات غذائية (SAPP، 0.05%) |
| أصل المكونات | الصين |
| التعبئة والتغليف | داخلي: غشاء مركب خارجي: علبة كرتون |
| رمز القطعة | 20240628 |
| ملاحظة | 1) جميع المواد الخام تلبي معايير سلامة الأغذية الوطنية الصينية لمخلفات المعادن الثقيلة في الأغذية (GB2762/2763). 2) لا يحتوي المنتج على مسببات الحساسية. |
2. علم الأحياء الدقيقة
| الكائنات الحية الدقيقة | القيمة القصوى | الوحدة |
|---|---|---|
| إجمالي البكتيريا | 10,000 | وحدة CFU/غرام |
| إجمالي المكورات العنقودية الذهبية | 1,000 | وحدة CFU/غرام |
| السالمونيلا | غائب | /25 g |
3. القيمة الغذائية (لكل 100 غرام كما بيعت)
| المغذيات | القيمة |
|---|---|
| الطاقة | 544 كيلوجول |
| دهون | 3.2 g |
| الكربوهيدرات | 22.4 g |
| البروتين | 2.6 g |
| الصوديوم | 23 مجم |
4. تعليمات التخزين
| المعلمة | التفاصيل |
|---|---|
| درجة حرارة التخزين | ≤ -18°C |
| مدة الصلاحية | 2 سنوات من تاريخ الإنتاج |
| الملاحظات | - لا يُعاد تجميدها بعد إذابة الثلج منها. - يُحفظ منفصلاً عن منتجات اللحوم والأسماك لتجنب تلوث الرائحة الغريبة. - المنتج صالح للاستهلاك لمدة 24 شهرًا كحد أقصى إذا تم نقله وتخزينه في درجة حرارة ≤ -18 درجة مئوية. |
5. تعليمات الطهي
| نوع القلاية | درجة الحرارة | الوقت |
|---|---|---|
| مقلاة قياسية | 175 درجة مئوية (351 درجة فهرنهايت) | 3 دقائق و30 ثانية - 4 دقائق (500 جم) 4 - 6 دقائق (> 500 جم) |
6. معلمات الجودة
6.1 الشوائب (البقع السوداء)
| الفئة | العرض / المعايير / العرض الفاتح والداكن |
|---|---|
| الحرجة | 2 خيوط / 1 كجم |
| الرائد | 5 خيوط / 1 كجم |
| قاصر | 13 خيطاً / 1 كجم |
| غير محسوب | 17 خيطاً / 1 كجم |
| فاتح وداكن > 14.3 مم | الحرجة / الرئيسية / الصغرى المطبقة حسب التقدير |
| خفيف 7.9 - 14.3 مم | الرائد |
| داكن 6.3 - 14.3 مم | الرائد |
| خفيف 4.7-7.9 مم | قاصر |
| داكن 3.2 - 6.3 مم | قاصر |
| خفيف < 4.7 مم | غير محسوب |
| داكن < 3.2 مم | غير محسوب |
6.2 توزيع الطول 6.2
| الطول | الكسر المستهدف |
|---|---|
| > 75 مم | دقيقة. 10% |
| > 50 مم | دقيقة. 60% |
| < 25 مم | الحد الأقصى 5% |
ملاحظة: خلال موسم المحاصيل المبكر (يوليو/تموز-أغسطس/آب) وفترات نهاية تخزين المواد الخام (أبريل/نيسان-مايو/أيار)، قد يحدث انحراف عن المعايير. في هذه الحالات، يتم دمج جزء >75 مم في جزء >50 مم.
بطاطس مقلية مجمدة (درجة أ) - 12 ملم قطع عادي / قطع متوسط | كيس 1 كجم × 10 كجم كرتون
بريميوم بطاطس مقلية مجمدة من الدرجة الأولى في حجم القطع العادي 12 مم, يوفر قوامًا ممتازًا وتجانسًا لونيًا وأداءً ممتازًا للقلي. معبأة في أكياس 1 كجم و كرتون التصدير 10 كجم, مثالية للموزعين وتجار الجملة ومحلات السوبر ماركت وسلاسل الخدمات الغذائية.