사양: 7×7mm / A등급 냉동 감자튀김
사양 날짜: 28/06/2025
제품 이름: 튀긴 감자튀김 및 냉동 감자튀김
컷 크기: 1/4″(7 × 7mm)
등급: A
1. 일반 정보
| 매개변수 | 세부 정보 |
|---|---|
| 법인 이름 | 튀긴 감자튀김 및 냉동 감자튀김 |
| 컷 크기 | 7 × 7mm(1/4″) |
| 재료 | 감자(94%), 식용식물성오일(~5.9%), 포도당(0.05%), 식품첨가물(SAPP, 0.05%) |
| 재료 원산지 | 중국 |
| 포장 | Inner: 복합 필름 Outer: 상자 상자 |
| 로트 코드 | 20240628 |
| 참고 | 1) 모든 원재료는 식품 내 중금속 잔류에 대한 중국 국가 식품 안전 기준(GB2762/2763)을 충족합니다. 2) 제품에는 알레르기 유발 물질이 포함되어 있지 않습니다. |
2. 미생물학
| 미생물 | 최대 가치 | 단위 |
|---|---|---|
| 총 박테리아 | 10,000 | CFU/g |
| 총 황색포도상구균 | 1,000 | CFU/g |
| 살모넬라 | 부재중 | /25 g |
3. 영양가(판매 기준 100g당) 3.
| 영양소 | 가치 |
|---|---|
| 에너지 | 562 kJ |
| 지방 | 4.2 g |
| 탄수화물 | 23.9 g |
| 단백질 | 2.4 g |
| 나트륨 | 7 mg |
4. 보관 지침
| 매개변수 | 세부 정보 |
|---|---|
| 보관 온도 | ≤ -18°C |
| 유통 기한 | 생산일로부터 2년 |
| 참고 | - 해동한 후에는 다시 얼리지 마세요. - 육류 및 생선 제품과 분리 보관하여 이물질로 인한 냄새 오염을 방지하세요. - 제품은 -18°C 이하에서 운송 및 보관할 경우 최대 24개월 동안 섭취할 수 있습니다. |
5. 요리 지침
| 프라이어 유형 | 온도 | 시간 |
|---|---|---|
| 표준 프라이어 | 175°C(351°F) | 2분 30초 - 3분(500g) 3~5분(>500g) |
6. 품질 매개변수
6.1 잡티(검은 반점)
| 카테고리 | 기준 |
|---|---|
| 중요 | 라이트 & 다크 >14.3mm: 스트링 2개 / 1kg |
| 전공 | 라이트 7.9-14.3mm, 다크 6.3-14.3mm: 스트링 4개 / 1kg |
| 미성년자 | 라이트 4.7-7.9 mm, 다크 3.2-6.3 mm: 20 스트링/1kg |
| 계산되지 않음 | 라이트 <4.7mm, 다크 <3.2mm: 17 스트링 / 1kg |
6.2 길이 분포
| 길이 | 목표 분수 |
|---|---|
| > 75mm | 최소 20% |
| > 50mm | Min. 65% |
| < 25mm 미만 | Max. 5% |
참고: 초기 수확기(7~8월)와 매장 내 원재료가 소진되는 시기(4~5월)에는 기준에서 벗어나는 편차가 발생할 수 있습니다. 이러한 경우 75mm 초과 분획은 50mm 초과 분획으로 통합됩니다.
냉동 슈스트링 감자튀김(A등급) - 7mm(1kg 봉지, 10kg 상자)
- IQF 7×7mm 얇게 자른 슈스트링 감자튀김(1kg 봉지, 10봉지/팩).
- 신선함과 품질을 위해 개별 급속 냉동(IQF)한 프리미엄 마카인 감자로 생산합니다.
- 유통기한은 -18°C 보관 시 24개월입니다.
- QSR 체인, 중앙 주방, 식품 서비스 및 대량 B2B 공급에 이상적입니다.
제품 사양: 12mm / A등급 냉동 크링클 컷 감자튀김
사양 날짜: 28/06/2025
제품 이름: 튀긴 감자튀김 및 냉동 감자튀김
컷 크기: 12 × 12mm
등급: A
1. 일반 정보
| 매개변수 | 세부 정보 |
|---|---|
| 법인 이름 | 튀긴 감자튀김 및 냉동 감자튀김 |
| 컷 크기 | 12 × 12mm |
| 재료 | 감자(94%), 식용식물성오일(≈5.9%), 포도당(0.05%), 식품첨가물(SAPP, 0.05%) |
| 재료 원산지 | 중국 |
| 포장 | Inner: 복합 필름 Outer: 상자 상자 |
| 로트 코드 | 20240628 |
| 참고 | 1) 모든 원재료는 식품 내 중금속 잔류에 대한 중국 국가 식품 안전 기준(GB2762/2763)을 충족합니다. 2) 제품에는 알레르기 유발 물질이 포함되어 있지 않습니다. |
2. 미생물학
| 미생물 | 최대 가치 | 단위 |
|---|---|---|
| 총 박테리아 | 10,000 | CFU/g |
| 총 황색포도상구균 | 1,000 | CFU/g |
| 살모넬라 | 부재중 | /25 g |
3. 영양가(판매 기준 100g당) 3.
| 영양소 | 가치 |
|---|---|
| 에너지 | 544 kJ |
| 지방 | 3.2 g |
| 탄수화물 | 22.4 g |
| 단백질 | 2.6 g |
| 나트륨 | 23 mg |
4. 보관 지침
| 매개변수 | 세부 정보 |
|---|---|
| 보관 온도 | ≤ -18°C |
| 유통 기한 | 생산일로부터 2년 |
| 참고 | - 해동한 후에는 다시 얼리지 마세요. - 육류 및 생선 제품과 분리 보관하여 이물질로 인한 냄새 오염을 방지하세요. - 제품은 -18°C 이하에서 운송 및 보관할 경우 최대 24개월 동안 섭취할 수 있습니다. |
5. 요리 지침
| 프라이어 유형 | 온도 | 시간 |
|---|---|---|
| 표준 프라이어 | 175°C(351°F) | 3분 30초 - 4분(500g) 4 - 6분(>500g) |
6. 품질 매개변수
6.1 잡티(검은 반점)
| 카테고리 | 밝고 어두운 폭 / 기준 |
|---|---|
| 중요 | 스트링 2개 / 1kg |
| 전공 | 스트링 5개 / 1kg |
| 미성년자 | 13줄 / 1kg |
| 계산되지 않음 | 17 스트링 / 1kg |
| 밝음 및 어두움 > 14.3mm | 성적별로 적용되는 중요/전공/부전공 |
| 가벼운 7.9-14.3mm | 전공 |
| 다크 6.3-14.3mm | 전공 |
| 가벼운 4.7-7.9 mm | 미성년자 |
| 어두운 3.2-6.3mm | 미성년자 |
| 4.7mm 미만의 경량 | 계산되지 않음 |
| 어둡게 <3.2mm | 계산되지 않음 |
6.2 길이 분포
| 길이 | 목표 분수 |
|---|---|
| > 75mm | Min. 10% |
| > 50mm | Min. 60% |
| < 25mm 미만 | Max. 5% |
참고: 초기 수확기(7~8월)와 매장 내 원재료가 소진되는 시기(4~5월)에는 기준에서 벗어나는 편차가 발생할 수 있습니다. 이러한 경우 75mm 초과 분획은 50mm 초과 분획으로 통합됩니다.
냉동 감자튀김(A등급) - 12mm 레귤러컷/미디엄컷 | 1kg 봉지 × 10kg 상자
프리미엄 A등급 냉동 감자튀김 에서 12mm 일반 컷 사이즈, 를 사용하여 뛰어난 식감, 색상 균일성 및 튀김 성능을 제공합니다. 포장 1kg 봉투 그리고 10kg 수출용 상자, 유통업체, 도매업체, 슈퍼마켓 및 식품 서비스 체인에 이상적입니다.