フライドポテト工場

冷凍フライドポテト

  • グレードAプレミアム品質｜USDA＆コーデックス準拠｜グローバルOEMサポート
  • 産地から直接購入することで、最大限の価値を。当社の包括的な製品群により、あらゆる市場のニーズに最適なカットと品質が見つかります。.

フライドポテト工場生産の優位性

  • 高度な完全自動化生産ライン (安定した大量供給の確保）
  • 厳格な衛生・安全管理 (ISOおよびHACCP規格に準拠）
  • グレードAの品質を保証 (一貫して米国および欧州市場の基準を満たす）
  • スケーラブルな容量と高効率 (大規模なB2B注文のための信頼性の高い調達）。
  • 信頼できる一貫したサプライチェーン (グローバル輸出物流に最適化)

メーカー直送の冷凍フライドポテトバルク

メーカー直送の冷凍フライドポテトバルク

製品仕様:

フライドポテトの種類カットサイズ（約）包装・カートン主な特徴
普通のフライドポテト1/4″ = 6 × 6 mm梱包 2kg袋, 1カートン6袋入り（正味重量12kg）クラシックなカット、黄金色の外観、バランスのとれた歯ごたえと柔らかさ。.
厚切り／ステーキフライ3/8″ = 9 × 9 mm1/2″ = 12 × 12 mm2kg×6袋/カートン（12kg）洋食やステーキのサイドディッシュとして最適。.
クリンクル・カット・フライドポテト7 × 7 mm9 × 9 mm2kg×6袋/カートン（12kg）特徴的な波型の形状、パリッとした食感、歯ごたえの長持ち、ケータリングや小売店での人目を引くプレゼンテーション。.
シューストリング・フライドポテト (オプション）5 × 5 mm2kg×6袋/カートン（12kg）ファストフード、お子様メニュー、スナックに最適。.
OEM/カスタマイズテーラードカット（5～12mm）柔軟なオプション：2kg/1kg/小売パック、プライベートラベル印刷可能ロゴ、パッケージデザイン、カットサイズ、形状はお客様のニーズに合わせてカスタマイズ可能です。.

冷凍フライドポテト - 製品等級基準

グレードA（プレミアム品質）

  • 外観:均一で鮮やかな色、変色や黒点はほとんどない。.
  • サイズと形状:均一な長さと厚さ；最小限の曲率で直線的なカット；破断片≦5%。.
  • 欠陥:シミ、ピール残渣、目、中心部の空洞がほとんどない。.
  • 食感と味わい:油で揚げた後、外はカリッと、中は柔らかく仕上がる。.
  • 水分と油分:コーデックスの要件に適合（標準的なカットの水分≤76%）。.
  • 全体:に相当する。 USDAグレードA（ファンシー）; 高級小売店、QSRチェーン、高級輸出市場に適している。.

グレードB（標準品質）

  • 外観:一般的に良好な色。範囲内で軽微な変色やシミは許される。.
  • サイズと形状:適度に均一で、破損または不規則な破片≦15%.
  • 欠陥:多少の傷や剥離跡が見られるが、外観に大きな影響はない。.
  • 食感と味わい:カリッとした歯ごたえは申し分なく、食感にはばらつきがある。.
  • 水分と油分:コーデックスの要件を満たすが、グレードAよりばらつきが大きい場合がある。.
  • 全体:に相当する。 USDAグレードB（エクストラ・スタンダード）; 一般的に外食、中級ケータリング、施設市場に供給されている。.

グレードC（エコノミー／標準以下の品質）

  • 外観:変色や色むらが目立ち、ダークスポットの発生率が高い。.
  • サイズと形状:不規則、最大25-30%の破片。.
  • 欠陥:傷、剥離残留物、過度の破片など、より目に見える欠陥。.
  • 食感と味わい:フライドポテトがベチャベチャになったり、乾燥しすぎたり、不揃いになったりする。.
  • 水分と油分:コーデックス統一基準値には完全に適合しない可能性があるが、食用としての安全性は保たれている。.
  • 全体:に相当する。 USDA 規格外; 主に低価格のケータリング、二次加工、価格に敏感な国内市場で使用される。.

国際格付け比較

スタンダード / カントリーグレードAグレードBグレードC / 以下
米国農務省グレードA（ファンシー）： 優れた風味、均一な色、欠陥の少なさ、高い食感品質。.グレードB（エクストラ・スタンダード）： 風味、色合い、均一性ともにまずまず。.規格外だ： グレードBの要件を満たさない。.
コーデックスCXS 114-1981スタイル（ストレートカット、クリンクルカットなど）、水分限度（≦76-78%）、最小限の外観不良に適合。.スタイル（ストレートカット、クリンクルカットなど）、水分限度（≦76-78%）、外観上の欠陥が最小限に抑えられている。.コーデックスの要件を下回る＝不適合として不合格。.
中国（業界慣行）グレードA： 均一な色、最小限の傷、壊れた部分≤ 5%、高級な外観。.グレードB： 小傷、破損品≦15%、外観は概ね良好。.グレードC： より多くの傷、25-30%までの壊れた部分、低価格市場に使用される。.

スタンダードのデータソース ：

  • コーデックス委員会（CXS 114-1981、2013年改訂版）
  • USDA AMS（冷凍フライドポテトの等級と規格、2016年）
  • 中国 SB/T 10631-2011 および関連食品安全規格

冷凍フライドポテト 商品一覧