설명
기타 제품명: 슈스트링 감자튀김, 줄리엔 감자튀김, 씬컷 감자튀김, 슈스트링 칩, 7×7mm 감자튀김
엄선된 프리미엄으로 제작 매케인 감자 에서 허베이 및 내몽고, 중국. 감자튀김을 7×7mm 크기로 자르고 데친 후 반쯤 튀겨서 IQF 냉동 를 사용하여 선명한 질감, 황금빛 색상, 자유자재로 흐르는 품질을 보장합니다.
사양
| 항목 | 세부 정보 |
|---|
| 이름 | 냉동 슈스트링 감자튀김 7mm(A등급) |
| 컷 크기 | 7×7mm(1/4’’) |
| 원산지 | 구위안, 장자커우, 허베이성, 중국 |
| 처리 | 껍질 벗기기 → 자르기 → 데치기 → 탈수 → 튀기기 → IQF 동결 → 포장 |
| 유통 기한 | 24개월(≤ -18°C 보관) |
| 포장 | 1kg PE 이너백 × 10개/상자(10kg 망) |
| 알레르겐 | 감지되지 않음 |
| GMO 현황 | Non-GMO |
재료
| 성분 | 원산지 | 비율 |
|---|
| 감자 | 중국 | 94% |
| 식물성 기름(팜/카놀라유/해바라기유) | 중국 | ~5.9% |
| 포도당 | 중국 | 0.05% |
| SAPP(갈변 방지제) | 중국 | 0.05% |
영양소 기준치(100g당)
| 에너지 | 지방 | 탄수화물 | 단백질 | 나트륨 |
|---|
| 562kJ(~134kcal) | 4.2 g | 23.9 g | 2.4 g | 7 mg |
COA에 따른 미생물학
| 매개변수 | 제한 |
|---|
| 총 플레이트 수 | ≤ 10,000 CFU/g |
| 황색포도상구균 | ≤ 1,000 CFU/g |
| 살모넬라 | 결석 (25g) |
품질 표준(A등급)
| 매개변수 | 요구 사항 |
|---|
| 길이 > 75mm | ≥ 20% |
| 길이 > 50mm | ≥ 65% |
| 길이 <25mm | ≤ 5% |
| 잡티 - 심각(>14.3mm) | ≤ 스트링 2개 / 1kg 이하 |
| 잡티 - 주요(7.9-14.3mm) | ≤ 스트링 4개 / 1kg 이하 |
| 잡티 - 경미함(3.2-7.9mm) | ≤ 20개 이하 / 1kg |
| 임계값 미만 | ≤ 17개 이하 / 1kg |
요리 지침
| 방법 | 온도 | 시간 |
|---|
| 튀김기 (500g) | 175°C | 2.5 - 3분 |
| 튀김기(>500g) | 175°C | 3~5분 |
| 오븐 굽기 | 200°C | 12~18분(한 번 회전) |
| 에어 프라이어 | 180-200°C | 8~15분(중간중간 흔들어 주세요) |
물류 및 수출
| 항목 | 세부 정보 |
|---|
| 카톤 | 1kg × 10봉지(10kg 그물망) |
| 40’HC 컨테이너 | 18-25톤 |
| 20’ 컨테이너 | 10-12톤 |
| 인코텀즈 | FOB, CIF, CFR |
| MOQ | 협상 가능(샘플 제공) |
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