説明
他の商品名シューストリングフライドポテト、ジュリエンヌフライドポテト、シンカットフライドポテト、シューストリングチップス、7×7mmフライドポテト
厳選されたプレミアムを使用 マケインポテト より 河北 中国、内モンゴル. .フライドポテトは7×7mmの短冊切りにし、湯通しした後、カラッと揚げている。 IQF冷凍 キレのあるテクスチャー、黄金色、流れるような品質を保証するためだ。.
仕様
| 項目 | 詳細 |
|---|
| 名称 | 冷凍シューストリング・フライドポテト 7mm（Aグレード） |
| カットサイズ | 7×7mm（1/4インチ） |
| 起源 | 中国河北省張家口市桂園 |
| 加工 | 皮むき→カット→ブランチング→脱水→パーフライ→IQFフリーズ→パッキング |
| 賞味期限 | 24ヶ月（≤-18℃保存） |
| パッケージング | 1kgPE内袋×10/カートン（正味10kg） |
| アレルゲン | 検出されず |
| GMOステータス | 非遺伝子組み換え |
原材料
| 原材料 | 起源 | 比率 |
|---|
| ジャガイモ | 中国 | 94% |
| 植物油（パーム／カノーラ／ヒマワリ） | 中国 | ~5.9% |
| ブドウ糖 | 中国 | 0.05% |
| SAPP（褐変防止剤） | 中国 | 0.05% |
栄養価（100gあたり）
| エネルギー | 脂肪 | 炭水化物 | タンパク質 | ナトリウム |
|---|
| 562 kJ (~134 kcal) | 4.2 g | 23.9 g | 2.4 g | 7 mg |
COAによる微生物学
| パラメータ | 制限 |
|---|
| 総プレート数 | ≤ 10,000 CFU/g |
| 黄色ブドウ球菌 | ≤ 1,000 CFU/g |
| サルモネラ菌 | 欠席（25g） |
品質基準（グレードA）
| パラメータ | 必要条件 |
|---|
| 長さ >75mm | ≥ 20% |
| 長さ >50mm | ≥ 65% |
| 長さ <25mm | ≤ 5% |
| しみ - 重大（14.3mm以上） | ≤ 2本/1kg |
| シミ - 大 (7.9-14.3mm) | ≤ 4弦/1kg |
| しみ-軽度（3.2～7.9mm） | ≤ 20本/1kg |
| しきい値以下 | ≤ 17弦/1kg |
調理方法
| 方法 | 温度 | 時間 |
|---|
| ディープフライヤー（500g） | 175°C | 2.5～3分 |
| ディープフライヤー (>500g) | 175°C | 3～5分 |
| オーブンベイク | 200°C | 12～18分（1回まわす） |
| エアフライヤー | 180-200°C | 8～15分（途中で振る） |
物流・輸出
| 項目 | 詳細 |
|---|
| カートン | 1kg×10袋（正味10kg） |
| 40’HCコンテナ | 18～25トン |
| 20フィートコンテナ | 10～12トン |
| インコタームズ | FOB、CIF、CFR |
| MOQ | 応相談（サンプルあり） |
レビュー
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