Martin.Wang

Sie kennen sicher die viralen Food-Hacks: Sie werfen übrig gebliebene Pommes frites in kochendes Wasser, pürieren sie und hoffen auf eine Schüssel mit fluffigem Kartoffelpüree. Das klingt nach einer genialen Methode zur Abfallvermeidung, aber funktioniert sie wirklich? Als jemand, der in der Produktion arbeitet und sowohl tiefgefrorene Pommes frites als auch Kartoffelpüree herstellt und verkauft ... Weiterlesen

Pommes frites sind eines der beliebtesten Gerichte der Welt - knusprig, salzig und sättigend. Aber wenn Sie eine Low-FODMAP-Diät einhalten, haben Sie sich wahrscheinlich gefragt: Sind Pommes frites Low-FODMAP? Die kurze Antwort: Einfache, ungewürzte Pommes frites aus reinen Kartoffeln sind FODMAP-arm, viele tiefgekühlte Pommes frites aus der Fabrik sind es nicht. Dieser Artikel erklärt, warum das so ist - vom Herstellungsprozess ... Weiterlesen

Kurze Antwort: Kartoffeln sind von Natur aus glutenfrei, aber nicht alle Tiefkühlpommes frites sind glutenfrei. Gluten kann durch Beschichtungen, Pasten oder Kreuzkontakte während der Produktion und des Frittierens auftreten. Ich erkläre Ihnen, wie es dazu kommt und woran Sie wirklich glutenfreie Tiefkühlpommes frites erkennen. 1. Warum die Leute fragen: “Sind tiefgefrorene Pommes Frites glutenfrei?” Viele Menschen nehmen an ... Weiterlesen

Einleitung Kaum ein anderes Nahrungsmittel ist so beliebt wie Pommes frites (Kartoffelpommes). Golden, knusprig und sättigend - Pommes frites sind überall zu finden, von Fast-Food-Ketten bis hin zu gehobenen Restaurants. Sie haben jedoch auch den Ruf, eine der kalorienreichsten Beilagen zu sein. Dieser Artikel untersucht den Kaloriengehalt von Pommes frites (Kartoffelpommes) anhand von Daten ... Weiterlesen

Warum tiefgekühlte Pommes frites von einer kleinen Fabrik in China kaufen? China hat sich schnell zu einem der weltweit wichtigsten Produzenten und Exporteure von tiefgekühlten Pommes frites entwickelt. Zwischen 2018 und 2024 ist Chinas Exportvolumen an tiefgefrorenen Pommes frites dramatisch gestiegen und hat das Land zu einem wichtigen globalen Lieferanten gemacht - insbesondere für Asien und den Nahen Osten (EastFruit, ... Weiterlesen

Pommes frites sind eines der am meisten gehandelten Tiefkühlprodukte weltweit. Der globale Markt für Tiefkühlkartoffeln wird bis 2024 auf über 65 Milliarden USD geschätzt (Statista, 2023). Für B2B-Einkäufer - egal ob sie für Restaurants, Supermärkte oder Vertriebskanäle beschaffen - ist die Frage “Wie werden Pommes frites in einer Fabrik hergestellt?” nicht nur eine Frage der Neugier, sondern ... Weiterlesen

Was sind gesunde Pommes frites？ Pommes frites sind eine der beliebtesten Beilagen der Welt. Sie werden jedoch oft als “ungesund” kritisiert, weil sie zu viel Öl, Kalorien oder Natrium enthalten. Dabei sind gesunde Pommes frites durchaus möglich, wenn sie nach modernen industriellen Standards hergestellt werden. Von der Auswahl der Kartoffeln bis zum Einfrieren können Fabriken Produkte entwickeln, die ein ausgewogenes Verhältnis zwischen ... Weiterlesen