Описание
Другие названия продуктов: Картофель фри, картофель фри, тонко нарезанный картофель фри, чипсы фри, картофель фри 7×7 мм
Производится из отборного сырья премиум-класса Картофель Маккейн с сайта Хэбэй и Внутренняя Монголия, Китай. Картофель фри нарезается полосками 7×7 мм, бланшируется, обжаривается и IQF замороженный чтобы обеспечить хрустящую текстуру, золотистый цвет и свободную текучесть.
Технические характеристики
| Артикул | Подробности |
|---|
| Имя | Замороженный картофель фри 7 мм (сорт A) |
| Размер выреза | 7×7 мм (1/4'') |
| Происхождение | Гуюань, Чжанцзякоу, Хэбэй, Китай |
| Обработка | Чистить → Резать → Бланшировать → Обезвоживать → Обжаривать → IQF Замораживать → Упаковывать |
| Срок годности | 24 месяца (хранение при температуре ≤ -18°C) |
| Упаковка | Внутренний мешок из полиэтилена весом 1 кг × 10/картон (10 кг нетто) |
| Аллерген | Не обнаружено |
| Статус ГМО | Без ГМО |
Ингредиенты
| Ингредиент | Происхождение | Пропорция |
|---|
| Картофель | Китай | 94% |
| Растительное масло (пальмовое, канола, подсолнечное) | Китай | ~5.9% |
| Декстроза | Китай | 0.05% |
| SAPP (антикоричневый агент) | Китай | 0.05% |
Пищевая ценность (на 100 г)
| Энергия | Жир | Углеводы | Протеин | Натрий |
|---|
| 562 кДж (~134 ккал) | 4.2 g | 23.9 g | 2.4 g | 7 мг |
Микробиология согласно COA
| Параметр | Ограничение |
|---|
| Общее количество пластин | ≤ 10,000 КОЕ/г |
| Золотистый стафилококк | ≤ 1,000 КОЕ/г |
| Сальмонелла | Отсутствует (25 г) |
Стандарты качества (класс A)
| Параметр | Требование |
|---|
| Длина >75 мм | ≥ 20% |
| Длина >50 мм | ≥ 65% |
| Длина <25 мм | ≤ 5% |
| Бородавки - критические (>14,3 мм) | ≤ 2 нити / 1 кг |
| Пятна - крупные (7,9-14,3 мм) | ≤ 4 нити / 1 кг |
| Неровности - незначительные (3,2-7,9 мм) | ≤ 20 ниток / 1 кг |
| Ниже порога | ≤ 17 ниток / 1 кг |
Инструкции по приготовлению
| Метод | Температура | Время |
|---|
| Фритюрница (500 г) | 175°C | 2,5 - 3 мин |
| Фритюрница (>500 г) | 175°C | 3 - 5 мин |
| Выпечка в духовке | 200°C | 12 - 18 минут (перевернуть один раз) |
| Воздушная фритюрница | 180-200°C | 8 - 15 минут (встряхните на полпути) |
Логистика и экспорт
| Артикул | Подробности |
|---|
| Картонная коробка | 1 кг × 10 мешков (10 кг нетто) |
| Контейнер 40'HC | 18-25 тонн |
| 20-футовый контейнер | 10-12 тонн |
| Инкотермс | FOB, CIF, CFR |
| MOQ | Переговоры (образцы доступны) |
Отзывы
Отзывов пока нет.